La storia di Villa Taverna ha inizio nel 1982, quando, grazie all'iniziativa della famiglia Giurato e alla collaborazione con un regista di Cinecittà, il locale cominciò a prendere forma e a sfoggiare il suo tipico allestimento interno.
Tra tavoli finemente decorati e pareti rustiche si snodavano, ieri come oggi, le particolari sale, tutte allestite in maniera tale da rievocare atmosfere e colori tipici di alcune tra le zone più significative e caratteristiche di Catania.